李王家スンドゥブチゲのうまみと豆乳で、魚介の風味たっぷりのコクのあるグラタンソースに！

《ソース》
• バター：20g
• 薄力粉：20g
• 玉ねぎ：1/4個（約60g）

• 李王家　スンドゥブチゲ：1袋（150g）　※A
• 豆乳：150cc　※A
• ニンニクみじん切り：1かけ分（約7g）
• 冷凍シーフードミックス：200g
• 酒：小さじ1（5cc）
• マカロニ：160g
• ピザ用チーズ：60g
• 韓国刻み海苔：適宜
• オリーブ油：大さじ1

1. たっぷりのお湯でマカロニを茹でる。
2. Ａを合わせておく。
3. フライパンにオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れて中火にかける。香りが出たら、冷凍シーフードミックスと酒を加え、フタをして蒸し焼きにする。火が通り水分が出てきたら②を入れる。
4. 鍋にバターを入れ中火にかける。溶けたら玉ねぎをしんなりするまで炒め、小麦粉を加えて炒める。
5. いったん火を止め、③を入れ再び火にかける。鍋肌がプツプツしたら弱火にし、3分ほど混ぜながら煮込む。
6. 茹であがったマカロニを器に盛り⑤をかける。お好みで韓国刻み海苔をまぶし、ピザ用チーズをかけて200℃のオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼く。

・李王家　スンドゥブチゲ